초당옥수수 맛있게 삶는법 칼로리와 요리법5가지 필독

초당옥수수는 일반 옥수수와는 다른 특별한 품종의 옥수수입니다. 초당옥수수는 일반옥수수보다 2~3배가 높은 당도를 가지고 있습니다. 단맛이 강해서 생식이나 요리에 잘 어울린다고 합니다. 초당옥수수는 알갱이의 조직이 부드럽고 연합니다. 또한 씹을 때 식감이 부드러워서 아이들도 먹기 좋습니다.

 

-목차-
1. 초당옥수수 맛있게 삶는 법
2. 초당옥수수 삶지 않고 먹을 수 있을까?
3. 초당옥수수의 칼로리는 어떻게 될까?
4. 초당옥수수 요리법 5가지
5. 초당옥수수가 다이어트에 효과가 있다고? 

 

생으로도 먹을 수 있는 초당옥수수 맛있게 삶고, 맛있게 먹기

초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 높아 초당(super sweet corn)이라 불리며, 수분이 많고, 아삭한 식감으로 과일처럼 생으로 먹을 수 있는 색다른 먹거리이다.

 

또한, 열량이 찰옥수수보다 낮은 반면, 식이섬유, 다양한 비타민 및 미네랄 등 영양이 풍부해 다이어트와 피부 미용 효과가 뛰어나 웰빙 식품으로 인기를 가지고 있다.

 

 

초당옥수수

 

 

초당옥수수 맛있게 삶는 법

첫 번째 준비

• 초당옥수수, 소금, 물을 준비한다.

두 번째 방법

1. 초당옥수수의 껍지로 실을 제거합니다.
2. 초당옥수수를 완전히 잠길 정도로 물을 부어줍니다.
3. 소금을 적당량 넣어줍니다.
4. 강한 불에서 20~25분 정도 삶아 줍니다.

세 번째 주의사항

• 초당옥수수를 너무 오랫동안 삶으면 단맛이 줄어들고 질감이 변할 수 있습니다.
• 초당옥수수가 완전히 익었는지 확인하기 위해 골라 먹어보는 것이 좋습니다.
• 삶은 후에는 바로 먹는 것이 가장 맛있습니다.

응용 방법

• 삶은 후 버터나 치즈를 올려서 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 삶은 옥수수를 팬에 구워 먹어도 좋습니다.
• 삶은 옥수수를 샐러드나 수프 드으이 재료로 활용할 수 있습니다.

이렇게 초당옥수수를 맛있게 삶아 즐길 수 있습니다. 신선도와 당도가 중요하므로 구입 후 빨리 조리하는 것이 좋습니다.

 

 

초당옥수수 맛있게 삶는법

 

 

초당옥수수 삶지 않고 먹을 수 있을까?

초당옥수수는 삶지 않고도 바로 먹을 수 있습니다. 다음과 같은 방법으로 신선한 초당옥수수를 즐길 수 있습니다.

 

1. 생으로 먹기

• 껍지로 실을 제거한 후 바로 먹을 수 있습니다.
• 달콤하고 아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

2. 샐러드에 활용하기

• 껍질과 실을 제거한 후 얇게 썰어 샐러드에 넣어 먹을 수 있습니다.
• 야채나 과일과 함께 먹으면 상큼한 맛을 느낄 수 있습니다.

3. 스테이크나 구이요리에 곁들이기

• 껍질과 실을 제거한 후 얇게 썰어 고기 요리와 함께 먹으면 좋습니다.
• 고기의 풍미를 살리고 식감의 변화를 줄 수 있습니다.

4. 튀김 만들기

• 껍질과 실을 제거한 후 얇게 썰어 튀김옷을 입혀 튀겨낼 수 있습니다.
• 바삭한 식감과 단맛이 일품입니다.

 

 

초당옥수수 삶지않고먹기

 

 

초당옥수수의 칼로리는 어떻게 될까?

초당옥수수의 칼로리는 다음과 같습니다.

 

1. 생 초당옥수수

• 100g당 약 86Kcal의 칼로리가 포함되어 있습니다.

2. 삶은 초당옥수수

• 100g당 약 96Kcal의 칼로리가 포함되어 있습니다.

주요 영양 성분

• 탄수화물:100g당 약 19g
• 단백질: 100g당 3.3g
• 지방: 100g당 약 1.5g
• 식이섬유: 100g당 약 2.4g

초당옥수수는 전체적으로 칼로리와 영양성분이 낮은 편이라고 볼 수 있습니다. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강한 간식이나 요리 재료로 활용하기 좋습니다.

 

다만 버터나 치즈, 소스 등을 곁들여 먹으면 칼로리가 올라갈 수 있으므로 주의해야 합니다. 생으로 먹거나 간단한 조리법으로 즐기는 것이 가장 건강한 방법입니다.

 

 

초당옥수수 칼로리

 

 

초당옥수수 요리법 5가지

초당옥수수를 활용한 다양한 요리법들이 있습니다. 그중 가장 맛있는 요리법은 다음과 같습니다.

 

1. 생 초당 옥수수 샐러드

• 껍질을 벗기고 실을 제거한 후 얇게 썰어 신선한 채소나 과일과 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다.
• 드레싱은 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추로 간단하게 만들어도 좋습니다.

2. 초당옥수수 부침개

• 초당옥수수를 잘게 썰어 부침개 반죽에 넣어 부쳐 먹습니다.
• 달콤하고 아삭한 식감이 특징입니다.

3. 초당옥수수 수프

• 초당옥수수를 으깨어 우유나 육수에 넣고 끓여 크림수프를 만들 수 있습니다.
• 버터나 크림을 넣어 고소한 맛을 더 할 수 있습니다.

4. 초당옥수수 볶음밥

• 볶음밥에 초당옥수수를 넣어 색다른 식감을 낼 수 있습니다.
• 계란이나 베이컨 등 다른 재료와 함께 볶아 먹으면 좋습니다.

5. 초당옥수수튀김

• 초당옥수수를 얇게 썰어 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨냅니다.
• 소금, 후추 등으로 맛을 내면 간식으로 좋습니다.

이 외에도 구운 초당옥수수, 초당옥수수 피자, 초당옥수수 죽 등 다양한 요리법이 있습니다. 초당옥수수의 신선한 단맛과 아삭한 식감을 잘 살려내는 것이 중요합니다.

 

 

초당옥수수 요리법

 

 

초당옥수수가 다이어트에 효과가 있다고?

초당옥수수는 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 다음과 같은 이유로 초당옥수수를 다이어트에 활용합니다.

 

1. 낮은 칼로리

• 100g당 약 86kcal의 낮은 칼로리를 가지고 있어 다이어트 식단에 적합합니다.

2. 풍부한 식이섬유

• 100g당 약 2.4g의 식이섬유가 포함되어 있어 포만감을 줄 수 있습니다.

3. 혈당 조절 효과

• 저 GI 식품으로 분류되어 혈당 상승을 완만하게 해 줍니다.

4. 항산화 효과

• 비타민 A, C, E 등 항산화 영양소가 풍부해 건강한 다이어트를 도와줍니다.

5. 다양한 요리법

• 삶기, 구이, 찜 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 다이어트 식단에 적용하기 쉽습니다.

따라서 초당옥수수는 칼로리와 탄수화물이 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움이 됩니다. 다만 버터, 치즈, 소스 등 고칼로리 부재료를 함께 섭취하면 칼로리 증가가 우려되므로 주의가 필요합니다. 생으로 먹거나 간단한 조리법으로 즐기는 것이 좋습니다.

 

 

초당옥수수다이어트

 

 

초당옥수수 신선하게 보관하는 방법

초당옥수수를 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

 

1. 신선도 유지를 위해 빨리 조리하는 것이 가장 좋습니다. 가능한 구매 후 당일 조리하는 것이 가장 좋습니다.

 

2. 구매 후 내장고에 보관할 경우

• 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 냉장고 야채칸에 보관합니다.
• 수분 증발을 막기 위해 약간의 물을 넣어 둘 수 있습니다.
• 2~3일 이내에 조리하는 것이 좋습니다.

3. 냉동보관 시

• 껍질을 벗기고 씻어 물기를 제거한 후 비닐봉지나 밀폐용기에 보관합니다.
• 공기를 빼고 밀봉한 뒤 냉동실에 보관합니다.
• 3~6개월 정도 보관할 수 있습니다.

4. 보관 시 주의사항

• 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관합니다.
• 오래 보관할수록 당도와 신선도가 떨어지므로 가급적 빨리 소비합니다.
• 냉동보관한 경우 해동 후 바로 조리하여 섭취합니다.

이렇게 신선도와 영양을 유지하며 초당옥수수를 보관할 수 있습니다. 구매 후 빨리 조리하는 것이 가장 좋습니다.

 

 

초당옥수수 보관법